Balk: Wereldwinkel

Geplaatst door redactie op 29/07, 09:01 uur.

BALK - Wat is er lekkerder dan een (h)eerlijk koel glas vruchtensap op een warme zomerdag. En een frisse salade bij de lunch of barbecue.

In de Wereldwinkel kunt u terecht voor drie soorten (h)eerlijk vruchtensap zoals de appelsap met lemon en lime, tropisch sap en sinaasappelsap.

Granor Passi, een fabriek in de Oost-Kaap van Zuid-Afrika, verwerkt onder andere appels tot concentraat voor de appelsap. Afname van de appels onder fairtrade voorwaarden draagt direct bij aan ontwikkeling onder de landarbeiders die werken op de drie boerderijen die appels leveren aan het fruitverwerkingsbedrijf. De zwarte bevolking heeft gedurende de Apartheid een enorme achterstand opgelopen en verloor hierdoor ieder gevoel van eigenwaarde. De Zuid Afrikaanse overheid stimuleert nu de zwarte bevolking met programma’s om zich meer te kunnen ontwikkelen. Ook Fair Trade Original zet zich financieel en inhoudelijk in voor trainingen van de medewerkers zoals van Granor Passi. Er worden ook appels verwerkt in het tropisch sap samen met de ingrediënten banaan, ananas, sinaasappels en mango. Ook na de Wereldkampioenschappen voetbal, toen er heel veel aandacht was voor Zuid-Afrika, is het belangrijk om de producenten en medewerkers en de projecten daar te blijven steunen.

Het sinaasappelsap komt o.a. uit Brazilië. De eerste sinaasappelbomen werden door de Portugezen in de 16e eeuw naar Brazilië gebracht. Op dit moment neemt Brazilië 30% van de wereldwijde sinaasappelproductie voor zijn rekening, waarvan 98% bestemd is voor de export. De sinaasappelindustrie biedt meer dan 400.000 mensen werk in de regio's São Paulo en Paraná. In 1999 startte FLOI (de internationale organisatie achter het Max Havelaar Keurmerk) in de deelstaat Paraná het project Suco Justo: eerlijk sap, met als doel de boeren en seizoensarbeiders in de sinaasappelteelt te ondersteunen. Omdat ze fairtrade produceren is er een garantie voor afname van hun fruit. De arbeidsomstandigheden zijn goed en er is veel aandacht voor milieuaspecten

Voor een frisse, mooi opgediende salade met een lekkere dressing kunt u verschillende ingrediënten, recepten en serviesgoed vinden in de wereldwinkel. Zoals geurige Argentijnse olijfolie van extra vierge kwaliteit; wijnazijn; zout en kruiden uit Zuid-Afrika. Nieuw zijn de peppersweets, een pikant zoet pepertje die alleen in Zuid-Afrika worden verbouwd. Ze zijn heerlijk in de salade, pasta of op de pizza.

Categorieën: redactie